Tarta de Manzana con Leche Condensada

 

Ingredientes:
1 Lámina de hojaldre
2 o 3 manzanas
400 g de leche condensada
400 g de leche semidesnatada
3 yemas
1 huevo entero
1 cucharada colmada de maicena (25gramos)
1poco de canela molida
Mermelada de albaricoque para la cobertura.
Guindas (opcional)

Elaboración
Se pone el hojaldre sobre el molde
Se parten las manzanas, se reparten por el molde y se espolvorean con la canela.
En un bol con un batidor de brazo se baten las yemas, el huevo, la maicena y las leches y se vierte la mezcla con cuidado sobre las manzanas.
Se mete al horno precalentado a 180º durante una hora. Si se doran demasiado las manzanas cubrir con papel de aluminio. Yo lo he hecho cuando faltaban 15 minutos para terminar la cocción. Sacar y pintar con mermelada calentada previamente 30 o 40 segundos en el microondas