Quesos

TARTA DE QUESITOS

INGREDIENTES:

1 caja de quesitos

1 litro de leche

7 cucharadas de azúcar

3 yemas de huevo

2 sobres de cuajada

caramelo líquido

sobaos (aprox. 14)

Poner una cacerola con la leche al fuego.

En un plato machacar los quesitos, echar el azúcar, la cuajada y las yemas. Cuando empiece a hervir la leche echar la mezcla del plato y cuando empiece a espesar poner en un molde caramelizado y colocar los sobaos encima.

Dejar enfríar y desmoldar dándole la vuelta. (opcional adornar con un merengue o unas cerezas confitadas).

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

200 grs de galletas ralladas

1 cucharada de margarina

1 chorro de vino Sansón

3 huevos

1 tarrina de nata líquida (o brik de 200 ml)

2 tarrinas de queso philadelphia

1 taza de azúcar

ralladura de limón

2 cucharadas de maizena

Se engrasa un molde desmontable y se forra la base hecha con la galleta rallada, margarina y sansón.

Con los huevos, nata, queso, azúcar, maizena y ralladura de limón se hace una mezcla en la batidora y se echa en el molde, se mete al horno a temperatura media (175º) 1 hora aprox.