Torrijas malagueñas
Ingredientes:
Pan de molde
Crema pastelera
Azúcar
Canela
Huevo
Vino dulce
Cáscara de limón
Leche
Aceite
Se hace una crema pastelera
En un cazo se calienta la leche, con azúcar, cáscara de limón, canela en rama y una copita de vino dulce. Se hierve unos minutos y se deja templar.
Rellenar el pan con la crema pastelera, pasarlos por la leche y el huevo batido y freír.
Rebozarlas en una mezcla de azúcar y canela molida. (Puede sustituirse por miel).
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