Coquitos

Coquitos

Ingredientes:

2 huevos

200 grs de coco

30 grs de mantequilla

150 grs de azúcar

Mezclar todo, hacer bolas y poner en bandeja de horno .. 180º 20'

Coquitos de chocolate 

 

Ingredientes:

250 grs de coco rallado

250 grs de azúcar

3 huevos

chocolate para cobertura

Mezclar el coco con el azúcar en un bol, añadir los huevos y mezclar todo. (dejar reposar 2 horas).

Fomar bolitas y ponerlas en una bandeja cubierta con papel de horno, hornear 14' a 200º.

Dejar enfríar.

 

Fundir el chocolate al baño maría (o en microondas), pinchar las bolitas con un palillo y bañarlas en el chocolate .. dejar enfríar y ponerlas en moldes de papel.