Dulce de manzana y mermelada de higos

Ingredientes:

Manzanas
azúcar
agua

Poner las manzanas a cocer en rodajitas finas (con piel) con 1/2 vaso de agua hasta que estén blandas.
Pasarlas por pasapuré y volver a ponerlas al fuego con el azúcar (mismo volumen de manzana que de azúcar), remover para que no pegue contando desde que empieza a hervir 40-45'.
Poner en un molde hasta que enfríe < Desmoldar>.

Mermelada de higos 

Tarros esterilizados

1 kg de higos

½ kg de azúcar moreno

Zumo de 1 limón

Lavar los higos y ponerlos cortados en trocitos con azúcar, dejarlos  macerar. Poner a cocer y dejarlos hervir 30-40’ con el zumo de limón. (Se puede triturar)

Echar en tarros esterilizados y colocarlos boca abajo hasta que enfríen.