Ensalada de verano

Ingredientes para el relleno:

1 huevo cocido (picado)
3 latas de bonito
15 aceitunas rellenas (picadas)
3 cuch. de mayonesa
3 cuch de salsa de tomate

Mezclar todos estos ingredientes en un bol

Ingredientes para el pastel:
Pan de molde sin corteza
mayonesa
jamón de york
queso en lonchas
(para el adorno, rodajas de tomate y 2 huevos cocidos, opcional: lechuga)

Montar la ensalada:
Colocar en una fuente honda el pan de molde y untar con mayonesa, colocar encima lonchas de jamón de york y queso, poner otra capa de pan y extender encima el relleno del bol, cubrir con otra capa de pan y colocar un peso encima, meter al frigo 4 horas.
Sacar del frigo y untar con mayonesa, adornar con rodajas de tomate (enteras en el centro y mitades a los lados) y espolvorear con huevo picado. (opcional, lechuga alrededor).

PASTEL DE ATÚN

Ingredientes:
7-8 hojas de lechuga
200 grs atún
2 tomates
1 bote d aceitunas
pan de molde
4 huevos duros
mayonesa
1 lata de anchoas (o pimientos morrones)

Trocear 2 huevos cocidos, lechuga, atún, tomate y aceitunas (reservar alguna para decorar) y añadir 3 cucharadas de mayonesa. Mezclar
Forrar un molde con film y colocar el pan, intercalando con el relleno (3 de relleno y 4 de pan)
Cerrar con el film y dejar reposar en el frigorífico aprox 1 hora.

Desmoldar volteando, cubrir con mayonesa y huevo rallado y decorar con anchoas o pimientos morrones y aceitunas.