"Mis licores caseros"

LICOR DE MORAS:

Tarro de cristal (esterilizado- hermético)

200 grs de moras

2 granos de café

1 rama de canela grande o 2 pequeñas

500 ml de orujo

Macerar: 25 días (seco y oscuro) menearlo cada 2 días

Filtrar

Jarabe de azúcar: misma cantidad de agua que de azúcar.

Mezclar el macerado con el jarabe de azúcar, siempre la misma cantidad de macerado que de jarabe.

Embotellar y dejar reposar 1 semana antes de consumir.

LICOR DE ALMENDRAS:

Tarro de cristal esterilizado y con cierre hermético

200 grs de almendras peladas (sin sal)

50 ml de brandy o coñac

300 ml de orujo

Macerar: mínimo 21 días en lugar seco y oscuro y cada 2 días menearlo un poco.

Filtrar con filtro de papel (de café)  y colador.

Jarabe de azúcar:

1 parte de agua y 3 de azúcar. Hervir el agua y disolver muy bien el azúcar. Dejarlo a temperatura ambiente.

En una botella poner el macerado filtrado y añadir la misma cantidad de jarabe de azúcar.

Dejar reposar 1 semana .. y LISTO! 

LICOR DE FRAMBUESA:

Tarro de cristal (esterilizado y cierre hermético)

125 grs de frambuesas

500 ml de orujo blanco

1 rama de canela

Macerar: 30 días (lugar seco y oscuro) moverlo cada 2 días.

Filtrar

Jarabe de azúcar: (proporción- 125 grs de azúcar, 65 ml de agua)

La misma cantidad de macerado que de jarabe de azúcar. .. Embotellar.