Tarta de manzana con crujiente almendra

Tarta de manzana con crujiente almendra

Ingredientes:

3 huevos

150 grs azúcar

90 ml. aceite

100 ml leche

1 chorrito vainilla

180 grs harina

1 sobre levadurina

1 pellizco sal

manzanas

CRUJIENTE:

Ingredientes:

1 huevo

100 grs azúcar glass

1 cucharadita vainilla

100 grs mantequilla

150 grs almendra laminada

Engrasar el molde

Batir los huevos con el azúcar (4')

Añadir el aceite, leche, vainilla (mezclar). Mezclar la harina, levadurina y sal y añadirlo a lo anterior.

Poner en el molde y colocar las manzanas laminadas. Meter al horno 25-30' a 180º.

Crujiente:

Batir el huevo, azúcar, vainilla (1') añadir la mantequilla y batir (2')- Añadir las almendras.

Pasada 1/2 hora sacar el molde del horno y verter la mezcla de almendras. Volver a meter en el horno 10-15'.

Hacer un almíbar con 150 grs de azúcar y 150 ml de agua. Napar con esta mezcla.