Tortitas

Ingredientes:
- 8 cucharadas de harina,
- 2 cucharadas de azúcar,
- 1 sobre de vainilla y azúcar glas (en polvo)
- 1/2 sobre de levadura,
- 2 huevos,
- un poco de leche.
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Elaboración:
En un tazón, echar 8 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar, el sobre de levadura y mezclar todo con el sobre de vainilla.
Añadir los 2 huevos y mezclar todo sin grumos.
Verter un poco de leche (unas cucharadas... Las que admita) y seguir mezclando hasta obtener una pasta suave y homogénea, ni demasiado firme ni demasiado líquida.
Calentar una sartén a fuego lento, echar un poco de aceite y extender con una servilleta de papel o pulverizar (una capa muy fina!!) lo justo para impregnar la sartén.
Echar una cucharada de masa para formar la tortita. Cuando esté ligeramente dorada darle la vuelta.
Añadir el azúcar glas.
Se puede echar una cucharada de ron (opcional)