Bizcocho de Galletas

 

 

Ingredientes:

3 Medidas de yogur de galletas trituradas (30 galletas tipo maría)
Un yogur natural 125 gr
Una medida de yogur de azúcar
Una medida de yogur de aceite de girasol
Una pizca de sal, como media cucharadita
Un sobre de polvos de hornear unos 16 gr
3 huevos


En un recipiente echamos los huevos y el azúcar (una medida del recipiente del yogur) y montamos con las varillas de la batidora hasta doblar su volumen.
Ahora añadimos el yogur y batimos.
A la misma vez que batimos añadimos una medida de yogur de aceite de girasol.
Trituramos 30 galletas que corresponden a tres medidas de yogur y la añadimos a la masa.
Añadimos los polvos de hornear y mezclamos.
Por ultimo añadimos la sal y batimos 5 segundos con las varillas a baja potencia.
Vertemos en un recipiente apto para horno. Poner papel de hornear o engrasar con mantequilla.
Para finalizar espolvoreamos azúcar por encima para que le quede una fina capa de azúcar al hornear.
Llevamos al horno que estará pre-calentado a 200º
Horneamos a 180º con calor arriba y abajo 30’ aprox
Lo sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.