Chosco con patatinas

 

Ingredientes:
1 chosco
patatas (las que quieras comer)
aceite de oliva
pimentón

Con un palillo pinchamos el chosco en varios sitios. Es para que a la hora de cocerse no nos reviente.
Ponemos el chosco en una cazuela, lo cubrimos con agua y lo ponemos a cocer. En cuanto el agua rompa a hervir, hacemos el fuego medio y lo cocemos con la olla entreabierta durante unas 2 horas. De vez en cuando le damos la vuelta.
Cocemos las patatas.
Cortamos el chosco en lonchas, no muy finas. Servimos y echamos por encima de las patatas un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón.