Buñuelos

INGREDIENTES:
- 2 yogures naturales
- 2 huevos
- 2 vasos de harina de trigo (medida del yogur).
- 1/2 vaso de azúcar
- levadura (algo menos de 15 gr que lleva el sobre)
- azúcar glas (espolvorear los buñuelos)
- aceite suave
ELABORACIÓN:
•• Ir incorporando y mezclando:
• yogures
• huevos
• la harina junto con la levadura tamizada.
•• Dejo reposar una 1/2 hora.
• En una sartén echar el aceite e ir poniendo una pequeña cantidad de la mezcla para que se formen los buñuelos.
• freír por ambas partes y dejar en un plato sobre papel absorbente.
• Cuando estén tibios espolvorear con azúcar glas.

BUÑUELOS DE NARANJA CON YOGUR

INGREDIENTES:
3 huevos
1 yogur natural
1/2 vasito del yogur de azúcar
250 gr de harina
1 naranja mediana con piel (sin pelar)
1 sobre de levadura tipo royal
1 pizca de sal
aceite de girasol para freír y azúcar para rebozar

MODO DE HACER
Cortamos a trozos la naranja con la piel y triturar con la batidora,  añadimos los huevos, yogur,  azúcar, la pizca de sal y lo volvemos a batir. Añadimos la harina tamizada con la levadura y lo mezclamos bien, ponemos al fuego aceite en una sartén, cuando caliente lo bajamos un poco de temperatura y con una cuchara vamos cogiendo porciones de masa y cuando estén tostados por los 2 lados se sacan y se van poniendo encima de un papel de cocina, después se rebozan con azúcar y se dejan enfriar.