Tarta de Horchata

 

Ingredientes:

1 litro de horchata
10 quesitos
2 sobres de cuajada
180 gramos de galletas
75 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
Una cucharada de canela

ELABORACIÓN:

Las galletas se trituran y se le incorpora la mantequilla, se hace una masa y se coloca en la base del molde, y se lleva al refrigerador

En una olla se calienta la horchata se le ponen los quesitos y con la batidora se bate hasta que se deshagan, seguidamente se le incorpora el azúcar y se vuelve a batir y cuando va a empezar a hervir se añade los 2 sobres de cuajada, batir, se saca del fuego y se pone al molde, enfriar y al congelador, media hora antes de consumir, se saca del congelador y se espolvorea la canela.