Tarta Portuguesa

 

 

Ingredientes:

20 Galletas María
500 ml. de Nata
220 gr de leche condensada
5 o 6 hojas de Gelatina neutra
70 gr de Mantequilla

Moler unas 20 galletas hasta dejarlas en polvo. Derretir la mantequilla y le vamos añadiendo la galleta molida hasta hacer que quede una masa compacta. Cubrir el fondo del molde. Reservar un poco de galleta molida para adornarla al final.
Echar la pasta sobre el molde y extender bien con la ayuda de una cuchara. Meter en el frigorífico y dejar enfriar.
Poner en un bol 400 ml. de nata y montar. Una vez montada, añadir leche condensada, aprox una lata pequeña. Mezclar bien con la nata montada, con varillas.
Luego deshacemos unas 5 o 6 hojas de gelatina neutra en un vasito de nata caliente (100ml) y añadimos, una vez disuelta, a la mezcla que ya hemos hecho de la nata y la leche condensada. Mezclar todo bien.
Sacar del frigorífico el molde con la base de galletas (debe de estar en el frigorífico al menos 25 o 30 minutos para que no se nos deshaga la galleta). Añadimos a la base de galletas la mezcla, extender bien, y dejar enfriar en el frigo al menos 4 horas. Sacar de la nevera, añadir por encima la galleta molida que habíamos reservado, y desmoldar.