Pastel de Chocolate

 

 Ingredientes:

5 huevos
6 cucharadas azúcar
6 cuch aceite
6 cuch agua
6 cuch leche
6 cuch de harina tamizada
2 cuch cacao
10 grs levadurina

Almíbar: 250 ml de agua y 5 cuch azúcar

Cobertura:
500ml nata
300 grs chocolate

Batir los huevos con el azúcar durante 5’, añadir el aceite, agua y leche, batir 30’’, tamizar la harina, cacao y levadurina, mezclar. Echar la mezcla en una fuente de cristal engrasada con mantequilla y hornear a 200º 20’. Dejar enfriar.
En un cazo poner 5 cuch de azúcar y 250 ml de agua al fuego y hervir 1’, dejar enfriar 10’ y bañar el pastel, dejar enfriar.
En otro cazo poner la nata y el chocolate al fuego, remover hasta que se derrita, verter sobre el pastel. Meter en nevera 3 horas.