Tarta de Queso, Nueces y Chocolate

 

Ingredientes:

150 gramos de azúcar
Un chorrito de limón y un poquitín de agua se hace un caramelo y se pone en el molde encima se ponen nueces picaditas hasta cubrir toda la base con el caramelo y las nueces

CREMA
250 gramos de queso fresco
750ml leche entera
3 sobres de cuajada
250 gramos de azúcar
4 huevos
Cacao puro
Galletas que sean gorditas si son finas tipo María se ponen dobles


En una cacerola se pone 500ml de leche con el azúcar a calentar. En un recipiente se pone un poco de leche y se disuelve la cuajada, en otro se pone la leche restante con el queso y los huevos. Cuando esta la leche caliente se pone la leche con la cuajada y después la otra con los huevos y el queso, se mueve bien, y cuando comience a espesar se retira del fuego y se pone en el molde, se espolvorea con cacao y se tapa toda con galletas. También se puede poner cacao por encima de las galletas. Se deja enfriar de un día para otro en el frigo.

Molde desmontable de 26 centímetros, con dos papeles de horno para que no se salga el caramelo.