Berenjena Napolitana

 

Ingredientes:
Berenjenas
Harina
Huevo
Pan rallado
Salsa de tomate
Jamón de york
Queso rallado
Pimienta

Se cortan las berenjenas a lo largo, se rebozan en harina, huevo y pan. Se ponen en bandeja de horno y se echa el tomate, el jamón y el queso rallado. (pimienta opcional)

Se mete al horno a 180º 20’.