Pan de Navidad

Ingredientes:
500 grs de Harina (yo puse mitad de fuerza y mitad normal)
1 sobre de levadura de panadería (levadura seca)
3 huevos (reservar un poco para pintar el pan)
Ralladura de naranja
1 cucharadita de agua de azahar (puede ser vainilla, esencia de panettone, anís etc)
150 ml de leche
120 grs azúcar
100 grs Mantequilla derretida
Sal
Pasas, frutas confitadas, nueces (o lo que se quiera)

Ponemos la harina en un bol y vamos añadiendo el resto de ingredientes. Mezclar, amasar y dejar reposar en el bol aprox 2 horas, en lugar cálido y tapado con film
Forrar el molde con papel de horno, echar la mezcla, pintar con huevo batido y meter al horno precalentado a 180º 45-50’ (o hasta que salga seco el pincho) Sacar del molde y dejarlo enfriar en una rejilla.