Hojaldres de Manzana

 
Ingredientes:

Lámina de hojaldre rectangular (6 hojaldres)
450 grs manzanas peladas y troceadas
100 grs azúcar
50 grs mantequilla
1 cucharadita canela
1 huevo para pintar
Almendra laminada y azúcar para decorar
Azúcar glas para espolvorear

Prepara el relleno de los hojaldres de manzana. En una sartén al fuego, derrite la mantequilla, añade las manzanas y el azúcar y mezcla. Incorpora la canela y cocina a fuego medio hasta que pierdan el agua. Deja enfriar.

Extiende la masa de hojaldre y corta en seis rectángulos. Rellena con una cucharadita de manzana cada uno y cierra a la mitad uniendo los bordes con ayuda de un tenedor como si cerrases una empanadilla. No pongas demasiado relleno y, sobre todo, no llegues a los bordes porque luego no podrás cerrarlo.

Cocina los hojaldres de manzana. Pinta con huevo batido, decora con almendra laminada y espolvorea con un poco de azúcar. Hornea a 200º durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Coloca sobre una rejilla para enfriar y espolvorea con azúcar glas. Sírvelas frías.