Tortitas de Manzana

Ingredientes:

1 yogur natural
140 grs harina
30 grs azúcar
1 manzana
1 huevo
Ralladura de limón
½ cucharadita de levadurina
Canela
Aceite para freír
Azúcar glas para decorar

Cortar las manzanas en rodajas finas, espolvorear con canela y reservar
En un bol mezclar el yogur, huevo, harina, levadurina, azúcar, ralladura de limón y mezclar hasta obtener una masa suave (si está espesa se puede agregar más yogur)
Sumergir cada rodaja de manzana en la masa y freír 2-3 minutos por cada lado. Colocar sobre papel absorbente y echar el azúcar glas