las cosas de xana

 Tarta de Hojaldre con crema pastelera

 
Ingredientes:
1 litro de leche
4 huevos
100 gras azúcar
80 grs maicena
1 cucharada de vainilla (opcional)
2 láminas de hojaldre redondas
Azúcar glas
Almendra fileteada

Preparación:
Separar 1 vaso de leche y disolver la maicena
El resto de la leche se pone a calentar
Se baten los huevos, el azúcar y la vainilla, se agrega la leche con maicena y se mezcla bien, cuando esté caliente la leche se echa la mezcla de huevos y se revuelve hasta que espese. Se vuelca en una fuente y se tapa con film transparente.
Se prepara el molde con el hojaldre, se vierte la crema y se cubre con la otra lámina de hojaldre, se colocan las almendras y se espolvorea con un poco de azúcar glas. Se mete al horno precalentado a 220º aprox 35´